Il faut s'en remettre à nos rêves et leur donner corps.
Peter Fischer a su le faire et traduire sa vision poétique de l'existence, une manière de ne pas trahir l'adolescent idéaliste que l'on a été.
La découverte du monde du vin fut pour lui, comme pour tant d'autres, le début d'une belle aventure.

Formé à l'université de Davis en Californie, Peter Fischer est revenu en France [NDLR dans les années 80].
Heureux celui qui sait comment naissent les grandes passions!

Pour Peter Fischer, ce fut la rencontre avec la propriété de Revelette située sur le versant nord de la montagne Ste-Victoire.

Il est vrai qu'on ne peut être que fasciné lorsque l'on découvre un tel joyau dans son écrin de garrigues et de collines...
""On ne vit plus dans le quotidien, on vit dans une vision..."" aime dire Peter Fischer qui revendique ses vins comme les expressions d'une quête personnelle excitante.

Et c'est vrai que les vins de Revelette, comme tous les grands vins, sont uniques et portent le sceau de la complicité mystérieuse qui unit l'homme à son terroir.

Texte de Jacques PERRIN.
Photos d'Etienne MONTÈS.