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Le Blog du sommelier
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Foire aux vins
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Pouilly Fumé, La Moynerie (demi-bouteille) 2007
Domaine Michel Redde et Fils
37,5cl, Vin blanc sec
Adulé par la presse pour sa complexité et son incroyable harmonie...
Vendu par 24 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 8.65 € | 8.65 € | 8.65 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Robe brillante aux reflets dorées. | | Température de service : 12°C Encépagement : | | Nez : | Nez intense présente des arômes de fruits blancs : pêche, poire... | | Palais : | En bouche cette cuvée 100 % Sauvignon est incroyablement suave et élégante. Les arômes pressentis au nez sont bien présents, tout en rondeur, épaulés par une fraîcheur étonnante. Sur un équilibre parfait du début à la fin, la finale tout en finesse nous laisse sur de jolies notes minérales (silex, pierre à fusil...). |
« Ce grand domaine historique de Pouilly-Fumé est dirigé avec sérieux et passion par Thierry Redde et son fils Sébastien. »
-Domaine 5* Guide Dussert-Gerbert 2007
« Thierry Redde (...) est aussi l'archétype du vigneron traditionnel, passionné, attentif et inventif, garant du respect des terroirs. (...) un bel exemple de réussite familiale qui privilégie la pérennisation des méthodes de travail ancestrales, l'exigence et la qualité. »
La complexité des deux principaux terroirs de la Moynerie allie le goût épicé de la pierre à fusil avec la rondeur et la persistance des calcaires.
La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons en sauce ainsi que les viandes blanches.
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LE DOMAINE
Domaine Michel Redde et Fils
Domaine de la famille Redde depuis pas moins de 6 générations ! Propriété de la famille REDDE depuis 6 générations, la Moynerie est une exploitation viticole de 40 hectares bénéficiant d'une situation privilégiée au cœur de l'aire d'appellation du vignoble de Pouilly sur Loire.
Une grande partie de celle-ci est située sur les magnifiques coteaux dominant la Loire exposés plein sud. Les sols argilo-calcaires y donnent des vins riches en matières, harmonieux, élégants et de très bonne conservation. L'autre fleuron du vignoble étant les 15 hectares plantés sur la butte de Saint-Andelain en terroirs argilo-siliceux apportant minéralité et typicité au Pouilly Fumé.
Thierry REDDE, 6ème génération du nom, est actuellement propriétaire du domaine de la Moynerie. Il succède en 1997 à son père Michel, après avoir travaillé à ses côtés durant 20 ans.
Ses fils, Sébastien et Romain, envisagent sérieusement de le rejoindre dans les années à venir...
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