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Domaine La Font de l'Olivier, Cuvée si nous parlions carignan
Vin de Table Français
75cl, Vin rouge, 14°
Un vin qui n'a de table que le nom.
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 12.00 € | 12.00 € | 12.00 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Intense | | Température de service : 15° Encépagement : | | Nez : | Arôme de réglisse, de fruit des bois (fraises, mûrs) | | Palais : | L'attaque est franche. Le bouche est souple et fruité. |
Ce vin issu à 100% de Carignan n'est pas un simple vin de table mais bien une cuvée haut de gamme issue de raisins parfaitement mûrs dans des rendements très limités (15hl/ha).
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LE DOMAINE
Domaine La Font de l'Olivier
Vin de Pays des Côtes de Thongue
C'est sur le terroir des Côtes de Thongue, dans le Languedoc, à 15km de Béziers, qu'est situé le domaine que dirige Bruno Granier.
Historiquement, le domaine à été créé par le grand père de Bruno, négociant en vin auprès de l'armée française durant la grande guerre. Le domaine c'est ensuite rapidement agrandit pour atteindre 100 hectares, mais les partages entres générations ont divisés son vignoble.
Aujourd'hui Bruno Granier, représentant de la cinquième génération, est à la tête d'un vignoble d'une vingtaine d'hectares encépagées de Carignan (cépage historique), Grenache et Syrah pour les rouges. Les blancs sont issus de Grenache Blanc et Muscat à petit grain.
La viticulture est raisonnée, avec des vendanges exclusivement manuelles et des rendements limités à 30hl/ha.
La vinification est traditionnelle avec une cuvaison de 10 à 21 jours suivant les millésimes et les cuvées. L'élevage dure entre 10 et 12 mois.
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 Appellation : Vin de Pays des Côtes de Thongue
Cépage(s) : Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay, Muscat à petits grains blancs ou rosés
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prix à partir de 36 bouteilles
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