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Le Blog du sommelier
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Foire aux vins
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Les Loges de la Folie, Velvet
Vin de Table
75 cl, Vin rouge, 12,5%
Un vin de plaisir, gourmand, original et atypique, facile. Prêt à boire.
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 7.00 € | 7.00 € | 7.00 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Rouge profond, reflets violine | | Température de service : 15-16°C Durée de garde : 1 à 3 ans Encépagement : | | Nez : | Fruité, ouvert et expressif, arômes de fruits mûrs. Après aération, nez floral de violette et de pivoine, finale épicée, poivre blanc. | | Palais : | Ronde et particulièrement souple pour un vin jeune, veloutée, avec des tanins ronds et doux. |
Un vin à ouvrir pour l'apéritif, excellent sur les charcuteries, la cuisine familiale, un lapin farci, un bœuf carotte.
80 % Gamay, 10 % Côt, 10% Pineau d'Aunis
Sol/Vignes/Vinification
Sol sablo-limoneux, socle de tuffeau
Vignes de 60 ans en moyenne
Viticulture biologique (certification Ecocert)
Vendanges manuelles
Fermentation semi-carbonique, décuvage, presse puis fermentation en cuve.
Pas de chaptalisation ni de levurage ou d'enzymage.
Filtration avant mise en bouteilles, sulfitage modéré
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LE DOMAINE
Domaine les Loges de la Folie
Vallée de la Loire, Montlouis sur Loire
Créé en 2005 par Valérye Mordelet et Jean-Daniel Kloeckle, le domaine les Loges de la Folie est situé sur un très joli hameau vigneron au nom d'Husseau.
Le domaine et les vignes sont situés à deux pas de la Loire non loins des Château Chenonceau, Château d'Amboise.
Le domaine dispose d'un vignoble de 7 hectares conduit exclusivement en viticulture biologique. Les vignes, dont certaines ont 100 ans, sont plantées sur les communes de Montlouis sur Loire et de Saint Martin Le Beau. Le sol est caractérisé par une forte dominante de tuffeau et de craie du Turonien.
Les rendements volontairement limités à 35hl maximum permettent d'élaborer des vins de grandes concentrations.
Le domaine de Valérye et Jean-Daniel est avant tout connue pour sa production de Montlouis sur Loire de grande qualité.
Autres produits de ce domaine :
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 Appellation : Vin de Table
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