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Les Loges de la Folie, Sucre d'Ange 2005
Montlouis sur Loire, Liquoreux
50 cl, Vin blanc moelleux, 11%
Un véritable nectar. Riche et frais. Cité au Guide Hachette 2009. RVF 17/20 "La bouteille du mois"
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Le Les Loges de la Folie, Sucre d'Ange 2005 n'est aujourd'hui plus en stock.
Nous vous invitons à consulter notre catalogue à l'aide de notre outil de recherche avancée ou de voir notre liste de vins de l'appellation Montlouis. |
| Robe : | | très dorée | | Température de service : 11-12°C Durée de garde : quelques années Encépagement : | | Nez : | arômes à la fois puissants et subtils d'orange et de citrons confits, de pâte de coing et d'abricot | | Palais : | gourmande et suave, sans excès, révèle toute l'élégance et la finesse de ce vin. La fin de bouche est tendue, droite, minérale : un remarquable équilibre |
"Ce vin est le fruit de notre dernier passage dans les vignes lors de ces vendanges exceptionnelles de 2005.
Les raisins, sur-mûris, confits, gorgés de soleil et concentrés en sucre, ont donné un jus qui a fermenté plusieurs mois en fûts."
Valerye Mordelet
"Il séduit par son confit frais, son magnifique jus surmaturé, précis gourmand et très savoureux. Les saveurs démarrent sur l'orangette, terminent sur des notes acidulées. On craque pour ce liquoreux tout en harmonie entre puissance de la liqueur et subtilité des saveurs. C'est long, suave, digeste (11%), car les sucres, très abondants, sont parfaitement intégrés.
RVF (avril 2009) La bouteille du mois - 17/20
Vignoble:
Sol sablo-siliceux avec perruches, pentes douces dirigées vers le sud, socle de tuffeau. Des vignes de 70 ans en moyenne, un rendemment affolant de 5 hl/ha.
Vignes:
Viticulture biologique (certification Ecocert en cours). Vendanges manuelles.
Vinification et élevage:
Fermentation lente 100% en barriques de 3 à 5 vins sans chaptalisation, levurage ni enzymage. 14 mois en barrique sur lies fines.
Mise:
Novembre 2006. Filtration avant mise en bouteilles, sulfitage modéré
Sucres Résiduels : 160 g/L
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LE DOMAINE
Domaine les Loges de la Folie
Vallée de la Loire, Montlouis sur Loire
Créé en 2005 par Valérye Mordelet et Jean-Daniel Kloeckle, le domaine les Loges de la Folie est situé sur un très joli hameau vigneron au nom d'Husseau.
Le domaine et les vignes sont situés à deux pas de la Loire non loins des Château Chenonceau, Château d'Amboise.
Le domaine dispose d'un vignoble de 7 hectares conduit exclusivement en viticulture biologique. Les vignes, dont certaines ont 100 ans, sont plantées sur les communes de Montlouis sur Loire et de Saint Martin Le Beau. Le sol est caractérisé par une forte dominante de tuffeau et de craie du Turonien.
Les rendements volontairement limités à 35hl maximum permettent d'élaborer des vins de grandes concentrations.
Le domaine de Valérye et Jean-Daniel est avant tout connue pour sa production de Montlouis sur Loire de grande qualité.
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prix à partir de 36 bouteilles
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