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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Retrouvez toutes les informations sur notre foire aux vins
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Henry Marionnet, Provignage 2007
VDP, Romorantin
75 cl, Vin blanc sec
Une mini cuvée pour un vin unique issu de vignes de plus de 150 ans!
Attention : MAXIMUM 3 bouteilles par client !
Vendu à la bouteille
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| Par 1 |
Par 6 |
Par 12 |
| 41.00 € | 41.00 € | 41.00 € |
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Prix TTC à l'unité
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"Début 1998, un vigneron habitant près de chez moi est venu me proposer ses quatre hectares de vignes. Parmi celles-ci, à ma grande surprise, se trouvait une parcelle très ancienne de 0Ha36 qui, d'après la tradition orale, avait été plantée en 1850 ! Les expertises confirmèrent son âge, et je pense posséder, aujourd'hui, la plus vieille vigne de France. Elle est située sur un sol argileux, recouvert de petits silex.
Elle a donc, par miracle, échappé au Phylloxéra, qui est apparu dans notre pays en 1870. Cette vigne n'a donc jamais été greffée, et le cépage se trouve être le Romorantin, qui a été introduit dans notre région, à partir de plants venant de Bourgogne, par le Roi François 1er en 1519.
Elle est dans un état de conservation surprenant et ses magnifiques troncs tourmentés sont la preuve de son grand âge.
Cette mini cuvée d'un vin unique porte le nom de « Provignage ». En effet, avant le phylloxéra, le Provignage était la méthode utilisée pour multiplier la vigne, et remplacer les pieds défectueux. C'est, en fait, une technique comparable au marcottage employée aujourd'hui en jardinage, et qui était possible sur la vigne avant l'apparition du parasite.
Avec le Provignage, on ne peut se rapprocher d'aucun autre vin existant. Il n'a même aucune similitude avec les « Romorantin », produits dans la région. On est dans un autre monde avec une distinction, une race, et une minéralité sublimes. Lorsqu'on le goûte, on ressent totalement la pureté de son terroir, composé de graves et de silex. Comme toutes les vignes non greffées, il a beaucoup d'ampleur et de gras en bouche, avec des arômes de poires, coings, fleurs blanches, miel et noisettes.
Il faut le boire seul à une température de 8 à 10° avant le repas et dans la contemplation, afin de revivre ce que goûtaient nos ancêtres, mais il peut se marier aussi, avec les poissons de la Loire ou des petites rivières de la région.
Je considère un peu ce vin comme un trésor sauvegardé de notre patrimoine, et je pense qu'il n'est pas possible de le déguster sans éprouver une certaine émotion, surtout en pensant que les gens qui ont planté cette vigne, sont nés sous Napoléon 1er..."
Henry Marionnet
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LE DOMAINE
Maison Henry Marionnet
Un des plus grands vinificateurs de la Loire Située sur le terroir de Soings, depuis la moitié du XXème siècle, la famille Henry Marionnet est aujourd'hui à la tête d'une jolie maison du même nom.
A l'Est de la Touraine, à 30 km de Blois, la maison Henry Marionnet possède un joli vignoble de 60 hectares, qui lui permet d'élaborer près de 400 000 bouteilles par an.
Le vignoble familial, partie intégrante du domaine de la Charmoise, est principalement complanté de gamay noir et de sauvignon.
Le vignoble de gamay s'étend sur 33 hectares. Les ceps, plantés entre 1967 et 1978, sont issus d'une sélection massale. Il permettent aujourd'hui d'obtenir un rendement moyen de 55 hectolitres par hectare.
Le vignoble de sauvignon s'étend quant à lui sur près de 17 hectares. Les ceps ont également été plantés en sélection massale, entre 1967 et 1982. Le rendement moyen y est de 50 hectolitres à l'hectare.
Le vignoble bénéficie d'un climat continental qui permet aux deux cépages phares de la maison, d'exprimer toute la plénitude de leurs saveurs.
La vinification des vins, ce fait comme il se doit au domaine de la Charmoise, dans les cuves inox.
La cuvée la plus recherchée de la maison est très certainement la cuvée Provignage issu de ceps de Romorantin, planté franc de pied en 1850 ce qui en fait une des plus vieille vigne de France, sinon la plus vieille.
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 Appellation : Vin de Pays
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