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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Le Clos du Serres, Le Clos 2006
Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac
75cl, Vin rouge, 13°
Une découverte de La Cave de www.75cl.com. Un joli vin de plaisir!
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 7.50 € | 7.50 € | 7.50 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Pourpre, profonde avec un joli disque brillant | | Température de service : 15°C Durée de garde : 2009-2011 Encépagement : | | Nez : | Nez tout en fraîcheur, croquant de fruits, avec des petites notes de sous bois. | | Palais : | La bouche est souple, fraîche, gourmande et ferme à la fois. La longueur se caractérise par une présence de fruit bien mûr. |
A l'apéritif servi frais à 15 °, salades, tarte aux légumes, côtelettes grillées, lapin aux olives. Ce vin nous a été présenté par Arnaud Fabre du Château d'Anglès. 40 % cinsault oeillade, 40 % grenache, 20 % syrah
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LE DOMAINE
Domaine le Clos du Serres
Coteaux du Languedoc, Terrasses du Larzac
Créé en 1998, le Clos du Serres est situé sur le terroir de Saint Jean de la Blaquière à 20km d'Aniane.
Le domaine est depuis 2006 la propriété de Sébastien Fillon. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 12 hectares répartis en 15 parcelles toutes plantées au pied du plateau du Larzac.
La viticulture est raisonnée avec recourt à l'ébourgeonnage, taille courte et d'important travaux du sol.
Les ceps sont plantés sur un sol hétéroclite constitués de grés de schistes, de galets et de ruffes. Les rendements sont volontairement limités à 40hl maximum dans le but d'élaborer des vins concentrés.
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