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Le Blog du sommelier
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Foire aux vins
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Laurent-Perrier Ultra Brut
Champagne Brut non dosé
75 cl, Vin effervescent
Un champagne hors-norme, d'une finesse excpetionnele, des arômes précis, délicats. Un champagne à part, exceptionnel
Vendu à la bouteille
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| Par 1 |
Par 6 |
Par 12 |
| 53.00 € | 53.00 € | 53.00 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Robe très claire, cristalline. | | Température de service : entre 8°C et 10°C Encépagement : | | Nez : | Nez intense et complexe.
Large gamme aromatique : notes de fruits (agrumes, fruits blancs) et de fleurs (chèvrefeuille).
L’ensemble donne une sensation extrême de fraîcheur comme l’air de l’océan. | | Palais : | Vin aérien et délicat, d'une surprenante longueur. Les notes fruitées, florales et minérales engagent un long dialogue de saveurs. Sensation de pureté sans austérité. Finale longue et non saturante. |
Cépages : Chardonnay 55 % - Pinot Noir 45 %
Vinification et vieillissement
Sélection sévère des raisins pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d'atteindre l'équilibre recherché sans l'adjonction d'aucun dosage.
Vieillissement idéal de quatre années minimum.
Le caractère non saturant de la finale en bouche et son subtil équilibre en font le champagne le plus “oecuménique” de la gamme, un révélateur de saveurs, idéal de l'apéritif au dessert. Un champagne pouvant s'associer à du caviar ou des fruits de mer ou encore à un foie gras!
Créé aux débuts de la Nouvelle Cuisine, le Laurent-Perrier Ultra Brut est le
champagne “nu” ou “sans fard”. Ce champagne hors du commun fait partie de la catégorie des bruts nature. Il est une véritable démonstration de savoir-faire et intéresse de plus en plus les oenophiles modernes qui découvrent ainsi de multiples occasions d'apprécier le champagne.
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LE DOMAINE
Champagne Laurent-Perrier
Le règne de l'élégance
Le Groupe Laurent Perrier est le cinquième groupe de Champagne.
Il s'articule autour de quatre marques :
- Champagne Laurent Perrier ;
- Champagne Salon ;
- Champagne de Castellane ;
- Champagne Delamotte.
Laurent Perrier, c'est l'histoire d'une réussite formidable, puisque la marque se trouvait à la centième place dans les années 50 et qu'elle est aujourd'hui devenue la quatrième marque champenoise.
Tout le succès de cette marque s'est articulé autour d'une qualité irréprochable. L'assemblage du Laurent Perrier laisse la part belle au Chardonnay, donnant à ses vins finesse et distinction. Laurent Perrier est un parfait Champagne d'apéritif.
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