Un nez aromatique, aux douces notes d'épices, de zan, tout en finesse, qui rappelle certaines jolies notes de Maury.
Palais :
En bouche, des notes de fruits mûrs très plaisantes, un petit rappel animal. Une bouche bien expressive et savoureuse du Carignan, souple et bien équilibrée, des arômes poivrés qui accentuent le fruit gourmand en finale.
Très beau Minervois, dont les notations régulières démontrent la qualité. Du plaisir et de la fraîcheur.
Médaille d'Argent au concours des vins de Brignolles.
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