Belle et riche histoire que celle de Beychevelle qui a toujours été une terre d'hommes de pouvoir. Au Moyen- Age déjà, sous les comtes de Foix- Candale, son vin quittait le port situé au bas du jardin.

L'évêque François de Foix- Candale fit construire un premier château en 1565. Se succédèrent ensuite Jean- Louis de Nogaret de la Valette, son fils Bernard qui fit construire la partie centrale du château en 1644, puis Henri de Foix- Candale. Au 18ème siècle, le domaine appartient successivement à Jean- Baptiste d'Abadie, à la famille de Brassier, et enfin à l'armateur Jacques Conte. Le 19ème siècle se place sous le signe de la reconquête de la qualité et de la notoriété. Pierre- François Guestier, négociant bordelais et maire de Saint- Julien, Armand Heine et Marie- Amélie Kohn on rétablit le grand vignoble. Ensuite, trois générations de la famille Achille- Fould vont se succéder à la tête du Château Beychevelle jusqu'à son rachat par la GMF en 1986 et qui en 1989 s'associe au groupe japonais Suntory pour créer la société Grands Millésimes de France, actuelle propriétaire.

Le nom de Beychevelle et l'origine des armes du Château viendrait d'une légende. Beychevelle signifie Baisse- voile. Selon la légende, les navires qui passaient devant le château baissaient leurs voiles en hommage au tout- puissant duc d'Epernon ( Jean- Louis de Nogaret de la Valette), Grand Amiral de France.
Le vin du château Beychevelle est plein de parfum et de délicatesse, qui jouit dans le monde d'une grande réputation. Sa production moyenne est de 500 tonneaux.

Superficie de la propriété : 250 ha
Age moyen du vignoble : 25 ans
Sol et sous sol : graves garonnaises profondes
Encépagement : Cabernet sauvignon, merlot noir, cabernet franc, petit Verdot.
Vendanges : manuelles
Thermorégulation : par ruissellement
Durée de cuvaison : 20 à 25 jours
Elevage : barrique 100%, dont barriques neuves 60%
Séjour : 20 mois
Second vin : Amiral de Beychevelle

Château Beychevelle
Cru Classé en 1855
Appelation Saint- Julien Contrôlée
33250 Saint Julien Beychevelle