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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Retrouvez toutes les informations sur notre foire aux vins
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Château des Estubiers, Coteaux du Tricastin 2006
Maison Chapoutier
75 cl, Vin rouge
Wine Advocate: 87/100 à moins de 10 € : le meilleur de Chapoutier !
Travaillé en Biodynamie !
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 12.25 € | 11.55 € | 11.20 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | C'est une belle robe rouge prononcé aux reflets légèrement violacés qui se présente à l'oeil.
| | Température de service : 16° Durée de garde : jusqu'à 3, 4 ans Encépagement : | | Nez : | Le nez est très marqué par une dominante de fruits noirs mûrs, de cassis et de belles notes de cacao, un peu comme quand on rentre chez les rares chocolatiers qui torrifient encore leurs fèves. | | Palais : | La bouche est dans la continuité du nez avec des notes précises de mûre et de réglisse. Ce vin est joliment structuré par des tanins présents, fins, ronds et agréables. La finale est phénoménale de part sa longueur avec, en tête, des arômes de cuisson de viande. |
Le Château des Estubiers est la propriété de la Maion Chapoutier et au regard de la qualité géologique des sols, c'est un grand domaine que détient là Michel Chapoutier : les sols se caractérisent par des galets roulés sur de grandes profondeurs, ainsi que de graves.
L'encépagement des parcelles est à part égale de Syrah et Grenache. Les vendanges se font à maturité, puis les raisins sont éraflés et vinifiés traditionnellement, avec des macération d'une vingtaine de jours. L'élevage se fait à deux tiers en fûts et se termine après 18 mois par la mise en bouteilles.
Son approche gourmande le prédispose à une dégustation "de copains" légèrement frais (16°), sur un barbecue de travers de porc mariné à la sauce Yakitori ou encore avec un poulet grillé au piment doux.
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LE DOMAINE
Maison Chapoutier
Une maison prestigieuse en Vallée du Rhône.
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône.
En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d'un domaine à celui de viticulteur, d'éleveur de vin et de négociant. L'esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille.
Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l'expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l'histoire et les traditions.
Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l'audace et la créativité.
De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.
Le Domaine Chapoutier s'étend sur 240 hectares de vignoble en vallée du Rhône. Ceci en fait le plus grand domaine de France ayant adopté la culture biodynamique dans les vignes.
Le domaine est dirigé par Michel Chapoutier, aujourd'hui à la tête d'un domaine ayant des vignes dans les plus prestigieuses appellations septentrionales de la Vallée du Rhône : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu, mais également plus au Sud, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Coteaux d'Aix, Côteaux de Tricastin, Côtes du Roussillon...
Les étiquettes des vins du Domaine présentent l'originalité de pouvoir être 'lues' par les non voyants. Elles sont transcrites en braille.
La maison Chapoutier commercialise également d'excellents vins de négoce.
Autres produits de ce domaine :
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