Le charme de Sancerre vous saisit dès l'apparition, au détour d'un virage, de son célèbre «piton», dominant un paysage vallonné entièrement constitué de vignobles... La ville est en effet bâtie sur une colline, qui recèle, dans son amoncellement de toits, un véritable labyrinthe de secrets à découvrir. En y pénétrant, Sancerre tient toutes les promesses de son caractère médiéval et dévoile au promeneur la délicatesse de ses ruelles et la beauté de ses vieilles pierres.

 

Sancerre c'est aussi et avant tout le prestige de ses vins, fruit d'une longue tradition remontant au début de notre ère. Pline au Ier siècle et Grégoire de Tours en 582 en vantaient déjà les mérites ! Cependant, ce sont les comtes de Sancerre et surtout les moines Augustins de Saint-Satur qui en développèrent la culture à partir du XIe siècle.

 

Bien ancrée dans le terroir sancerrois, la cave des Vins de Sancerre regroupe 130 viticulteurs, répartis sur les quinze communes qui composent l'aire d'appellation contrôlée.
Avec une capacité de stockage de 22000 hectolitres, la Cave des vins de Sancerre suit et assemble les vins dans un souci de rigueur et de qualité constant, avec des analyses régulières effectuées en laboratoire.