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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Retrouvez toutes les informations sur notre foire aux vins
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| | Vina Cousino Macul 2006 Chardonnay, Chili 75 cl, Vin blanc sec, 13,5 ° Découvrez donc le 'Haut-Brion' du Chili, par sa position géographique au coeur de Santiago.
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 10.55 € | 9.85 € | 9.50 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | joli robe aux reflets dorés. | | Température de service : 8-10°C Durée de garde : 2-3 ans Encépagement : | | Nez : | Il se distingue par le coté floral. Après agitation se développent des notes minérales et de fruits exotiques (mangue...) | | Palais : | L'attaque est assez douce, ronde, grasse et équilibrée. On finit sur une belle rétronasale. A marier avec un poison au gril, ou un poisson de rivière en sauce. |
Un parfait exemple de typicité pour un chardonnay du nouveau monde : beaucoup de gras, des arômes sur le fruit...
AUTRES VINS DISPONIBLES
VOS COMMENTAIRES | Sommelier 75CL.com (05/07/2006) | Note : 8/10 | Une première cuvée elevée en barrique était effectivement assez lourde et un peu trop riche.
La cuvée ci-dessus a elle été elevée en cuve ce qui lui donne beaucoup plus de fraîcheur ainsi qu'une pointe d'acidité qui vient relever les arômes floraux.
Personnellement, je trouve que ce vin mérite d'être cité parmi les bonnes cuvées du Chili. |
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LE DOMAINE
Vina Cousino Macul, Chili
Un Domaine au coeur de la ville de Santiago
Le Domaine Cousino Macul est un des domaines les plus prestigieux du Chili. Il s'étend sur 250 hectares, au coeur même de la ville de Santiago, au sud-est de la capitale, dans le quartier dénommé Macul.
La famille Cousino est propriétaire du domaine depuis 1856, et aujourd'hui le vignoble se retrouve au milieu d'une zone à forte urbanisation. Ces contraintes urbaines, associées associée à une forte spéculation immobilière, exigent que la qualité soit au Rendez-Vous. Cousino Macul se doit de montrer l'exemple et d'assurer une qualité irréprochable.
Le site :
Le site se voit courtisé par de nombreux touristes qui y trouvent une des plus belles caves du Chili. On entre à lintérieur du chai par un espace voûté de 300 mètres de long datant de 1872. Il se situe à 6 mètres au-dessous du sol, et possède un système de ventilation où la température ne varie pas de plus d'un degré tout au long de l'année.
Les vins :
Le domaine propose une gamme complète de crus :
- cuvées simples sans élevage en barriques,
- cuvées élevées en fûts de chêne ('Antiguas Reservas'),
- Finis Terrae : le grand cru du domaine.
Autres produits de ce domaine :
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 Appellation : Chardonnay
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