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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Retrouvez toutes les informations sur notre foire aux vins
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| | Château Bel Air Gallier 1999 Graves 75 cl, Vin rouge Un Graves à boire aujourd'hui...
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Le Château Bel Air Gallier 1999 n'est aujourd'hui plus en stock.
Nous vous invitons à consulter notre catalogue à l'aide de notre outil de recherche avancée ou de voir notre liste de vins de l'appellation Graves. |
AUTRES VINS DISPONIBLES
Les vins de l´appellation : Graves
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LE DOMAINE
Château Bel Air Gallier
Graves Rouge & Blanc Contrôlée
Les Hommes
Propriétaire : Philippe Rivière
Maître de chai : James Grenier
Oenologue : Henri Boye & Hervé Romat
Le Vignoble
Il est situé sur un des points les plus élevé de la commune d'Illats au sud-est de Bordeaux.
Superficie plantée : 7 hectares rouges, 2 hectares blancs
Sol : graves sur un sous-sol argilo-calcaire
Cépages : Rouge : 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc ; Blanc: 80% Sauvignon, 20% Sémillon
Age moyen des vignes : 25 ans
Encépagement
Graves rouge (6.500 pieds/ha): Répartition harmonieuse entre Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 25% et Cabernet Franc 15%. Le gras et le charnu du vin sont donnés principalement par le Merlot tandis que le Cabernet Sauvignon lui apporte la finesse et la puissance.
Graves blanc (5.500 pieds/ha): 75% Sémillon et 25% Sauvignon. Le Sémillon apporte le gras et la longueur en bouche, tandis que le Sauvignon donne au vin beaucoup de finesse et des arômes riches et complexes.
Conduite du Vignoble
Taille guyot double, avec un rendement moyen contrôlé de l'ordre de 50 Hl/Hectares (Rouge : 50 hl/ha ; Blanc : 55 hl/ha). Une vendange verte (élimination des raisins en surnombre) est pratiqué selon les besoins au mois de juillet pour favoriser une meilleure maturité des raisins.
Vinification
Graves rouge : La vendange est faite en totalité à la main, transportée dans de petites cagettes jusqu'au cuvier où elle est triée. Dans un cuvier en inox équipé d'un contrôle de température, la fermentation dure une vingtaine de jours. Durant la fermentation, 3 à 4 remontages journaliers sont pratiqués pour une bonne extraction des meilleures tannins.
Graves blanc : La vendange est faite en totalité à la main, transportée dans de petites cagettes jusqu'au cuvier où elle est triée puis pressée dans un pressoir pneumatique. Après un premier débourbage à froid, le jus fermente à température de 18°C pendant une dizaine de jours.
En savoir plus avec 75cl.info
 Sous-région : Graves
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