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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Retrouvez toutes les informations sur notre foire aux vins
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| | Château Cantelauze, Le Cotagé 2005 Cahors, Laurent Nomine 75 cl, Vin rouge 15.5/20 Revue du Vin de France !
Le nez est concentré et séducteur ; dès l’approche le vin surprend par sa complexité...
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 11.15 € | 10.45 € | 10.10 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | La robe est noire luisante, avec des reflets violets. | | Encépagement : | | Nez : | Le nez est concentré et séducteur ; dès l’approche le vin surprend par sa complexité. Les arômes se mêlent et s’enlacent…bois de cèdre, cuir, truffe mais aussi tubéreuses, jacinthe, iris, pivoine.
| | Palais : | En bouche, les tanins sont soyeux et font perdurer les sensations de richesse et de densité aromatique. Encore en partie fermé à cause de la corpulence de l'année 2005, les fruits noirs sont confits, enrobés dans des nuances plus puissantes épicées et florales « entêtantes ».
A ouvrir avant le service et carafer pour contribuer à son épanouissement dans sa jeunesse. |
"Matière généreuse, notes d'épices en finale. Du corps et de la longueur pour ce 100% malbec issu d'un terroir argilo-silicieux."
15,5/20 Revue du Vin de France mai 2007
Lors de l'implantation du vignoble sur les terrasses du Lot, les ceps étaient jumelés à la plantation et les rangs largement espacés. Aujourd'hui, ce paysage enraciné sur ces terroirs restitue une particularité singulière.
L'âge de ces quelques parcelles impose une culture raisonnée, la vinification et l'élevage expriment fidèlement le style originel de ce cépage en adéquation avec sa terre de culture.
AUTRES VINS DISPONIBLES
Les vins de l´appellation : Cahors
VOS COMMENTAIRES | (01/01/2008) | Note : 10/10 | Exactement ce que j'attends d'un vin du sud-ouest. Il faut l'unanimité à table et tout le monde l'apprécie. Je le préfère sur des viandes rouges, pas forcément fortes. |
| JULES (18/09/2006) | Note : 8/10 | Parfait simple et agréable il régale les convives lors du repas surtout avec des viandes blanches. |
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LE DOMAINE
Château Cantelauze
Grand vin de Cahors
L'histoire...
Château CANTELAUZE a été acquis en 2001 par un vigneron tenté de développer vignes et vins selon ses ambitions, soutenu par 20 ans d'expérience au sein de l'exploitation viticole familiale de Villevenard en Champagne.
A la recherche d'un terroir expressif, au sein d'une région reconnue par son appellation, Cantelauze inspire ; son patrimoine viticole entoure la propriété, sa situation privilégiée dans un méandre du Lot est séduisante.
Le vignoble...
L‘exploitation dispose de trois terroirs différents : l'un de type argilo-siliceux avec des affleurements de graves donne des vins de bonne corpulence qui s'assouplissent agréablement, une autre partie est plus argilo-limoneuse ; l'expression des vins est alors plus légère et l'on peut faire ressortir le caractère fruité du cépage.
Dans cette partie du vignoble, les vignes sont sous l'influence de deux climats, atlantique ou méditerranéen selon les saisons. Ce dernier dominant en automne, le vent d'Autan est chaud et sec et ventile ainsi naturellement en même temps qu'il permet d'achever la maturation jusqu'en octobre avec un fort ensoleillement. Dans la vallée, plus large, l'ensoleillement est maximal.
A Parnac, les vignes sont sur des « rebords de Causses » constitués de cônes d'éboulis calcaires.
La vinification...
La vinification a été entièrement repensée et le matériel de vinification choisi dans l'idée de revaloriser une image parfois exagérée de tanins « surpuissants » associée aux vins traditionnels de Cahors.
Pour la vendange, récoltée à la main, les raisins sont déposés dans de petites cagettes acheminées directement à la cuverie. Les grappes sont ainsi conservées intactes et entières, à l'abri des oxydations pré fermentaires, jusqu'à l'égrappage et la mise en cuve.
Selon les cuvées élaborées, les opérations de vinification diffèrent : poursuivre la macération encore quelques jours après la fin de la fermentation pour extraire les tanins nécessaires à la structure et l'équilibre futur du vin, ou réaliser le pressurage avant la fin de la fermentation pour conserver la dominance d'une vivacité et d'un fruité gourmand.
L'extraction des vins de presse est limitée et se fait à faible pression.
Superficie :
15 ha au total dont 12 ha de Malbec, 3 ha de Merlot et quelques ares de Tannat.
10 ha entourent Cantelauze, les cinq autres hectares sont situés à Parnac.
Autres produits de ce domaine :
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