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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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Retrouvez toutes les informations sur notre foire aux vins
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| | Château Cantelauze, Le Cotagé 2004 Cahors, Laurent Nomine 75 cl, Vin rouge 18/20 Guide Fleurus des Vins, Guide Hachette 2006
Sur des notes de cerises noires et de myrtilles, ce nectar du Sud-ouest n'attend qu'a être dégusté...
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 10.65 € | 9.95 € | 9.60 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | La robe est lumineuse et souple, d’un rouge franc et intense. | | Encépagement : | | Nez : | Le nez est ouvert et révélateur ; les premières notes sont les cerises noires et la myrtille. L’ensemble est équilibré et évolue en finale vers des notes plus discrètes de caramel et d’amande ou noix fraîche. | | Palais : | En bouche, les tanins sont soyeux et font perdurer les sensations d'épanouissement. Le fruité est compoté et renforce la sensation de charnu. |
Lors de l'implantation du vignoble sur les terrasses du Lot, les ceps étaient jumelés à la plantation et les rangs largement espacés. Aujourd'hui, ce paysage enraciné sur ces terroirs restitue une particularité singulière.
L'âge de ces quelques parcelles impose une culture raisonnée, la vinification et l'élevage expriment fidèlement le style originel de ce cépage en adéquation avec sa terre de culture.
AUTRES VINS DISPONIBLES
Les vins de l´appellation : Cahors
VOS COMMENTAIRES | (28/12/2007) | Note : 10/10 | C'est un véritable plaisir de boire ce vin qui est devenu ma référence en Cahors. Mes invités me demandent toujours l'adresse.
Je me précipite sur le 2005. |
Participez ou engagez une discussion concernant Château Cantelauze.
LE DOMAINE
Château Cantelauze
Grand vin de Cahors
L'histoire...
Château CANTELAUZE a été acquis en 2001 par un vigneron tenté de développer vignes et vins selon ses ambitions, soutenu par 20 ans d'expérience au sein de l'exploitation viticole familiale de Villevenard en Champagne.
A la recherche d'un terroir expressif, au sein d'une région reconnue par son appellation, Cantelauze inspire ; son patrimoine viticole entoure la propriété, sa situation privilégiée dans un méandre du Lot est séduisante.
Le vignoble...
L‘exploitation dispose de trois terroirs différents : l'un de type argilo-siliceux avec des affleurements de graves donne des vins de bonne corpulence qui s'assouplissent agréablement, une autre partie est plus argilo-limoneuse ; l'expression des vins est alors plus légère et l'on peut faire ressortir le caractère fruité du cépage.
Dans cette partie du vignoble, les vignes sont sous l'influence de deux climats, atlantique ou méditerranéen selon les saisons. Ce dernier dominant en automne, le vent d'Autan est chaud et sec et ventile ainsi naturellement en même temps qu'il permet d'achever la maturation jusqu'en octobre avec un fort ensoleillement. Dans la vallée, plus large, l'ensoleillement est maximal.
A Parnac, les vignes sont sur des « rebords de Causses » constitués de cônes d'éboulis calcaires.
La vinification...
La vinification a été entièrement repensée et le matériel de vinification choisi dans l'idée de revaloriser une image parfois exagérée de tanins « surpuissants » associée aux vins traditionnels de Cahors.
Pour la vendange, récoltée à la main, les raisins sont déposés dans de petites cagettes acheminées directement à la cuverie. Les grappes sont ainsi conservées intactes et entières, à l'abri des oxydations pré fermentaires, jusqu'à l'égrappage et la mise en cuve.
Selon les cuvées élaborées, les opérations de vinification diffèrent : poursuivre la macération encore quelques jours après la fin de la fermentation pour extraire les tanins nécessaires à la structure et l'équilibre futur du vin, ou réaliser le pressurage avant la fin de la fermentation pour conserver la dominance d'une vivacité et d'un fruité gourmand.
L'extraction des vins de presse est limitée et se fait à faible pression.
Superficie :
15 ha au total dont 12 ha de Malbec, 3 ha de Merlot et quelques ares de Tannat.
10 ha entourent Cantelauze, les cinq autres hectares sont situés à Parnac.
Autres produits de ce domaine :
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