Situé dans la région Nord du Burgenland, à environ 20 km sur le versant est du lac de Neusiedl, le domaine Kracher, dirigé par Alois Kracher depuis 1981 est l'un des plus primés au monde et produit certains des plus grands liquoreux du monde, capable de rivaliser, voire même de surpasser certains des liquoreux mythique comme Château Yquem. Il a été nommé viticulteur de l'année par le Wine magazine en 1994, 1997 et 1998, un succès inégalé jusqu'à présent.

 

Le domaine s'étend sur un peu plus de 10 hectares et l'encépagement comporte du Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Muscat Ottonel et Scheurebe. Les conditions climatiques sont parfaites pour l'élabora-tion des vins liquoreux.

 

Le climat continental, donne des étés chauds et des automnes ensoleillés. Ce climat est influencé par la présence de nombreux lacs dans la région qui apportent des brouillards matinaux mais qui se lèvent dans l'après midi. Le climat est donc idéal pour le développement de la pourriture noble si importante pour l'élaboration des grands liquoreux.

 

Alois Kracher utilise deux méthodes de vinification et d'élaboration pour ses liquoreux. D'abord la méthode traditionnelle avec des élevages en barriques d'acacia de 300 litres qui mettent en valeur la pureté du fruit et les degrés d'alcool sont en général de 10% et le suc résiduel aux alentours de 200-250 g/l. Cette gamme est appelée Zwischen den Seen (Entre les Lacs). Les autres vins sont élaborés dans un style international avec des élevages en barriques françaises et des taux d'alcool de 13%. Ces vins sont vendus sous l'étiquette de Nouvelle Vague.

 

Les vins de Alois Kracher sont numérotés de 1 à 13 avec une concentration de suc résiduel qui va en augmentant avec la numérotation.

Notation Hugh Johnson : ****