C'est un domaine familial depuis 4 générations dirigé par Christophe Coillot, fils de Bernard Coillot.
Le vignoble s'étend sur 5 villages et compte 12 appellations sur 11 hectares.

La Côte de Nuits constitue une bande étroite longue de 20 kilomètres et parfois de deux à trois cents mètre de large. Son altitude varie de 230/260 m au Sud à 270/300 m aux abords de Dijon, sur des pentes souvent escarpées (jusqu'à 25% )

Les vignes sont cultivées de manière raisonnée, avec des rendements maîtrisés, entre 32 et 40 hl par hectares. Vendange verte au mois de juillet, vendange manuelle en caisse.

Les cuvaisons de 20 à 30 jours se déroulent avec un strict contrôle des températures et deux pigeages quotidiens.

L'élevage en fût de chênes neufs est long : entre 14 et 18 mois.
Nos bois proviennent des plus grandes régions de France : Allier, Nevers, Vosges.