Haut-Médoc, Cru Bourgeois

Historiquement le plus grand Château récoltant de la commune de Saint-Seurin de Cadourne, le château perd de sa superbe au début du XXème siècle pour tomber à un vignoble de 3 hectares.

 

Ce n'est que depuis son rachat en 1938 par la famille Grassin que le Château Senilhac retrouve sa notoriété.

 

Michel Grassin hérite du château en 1972, date à partir de laquelle 20 hectares de vignes son reconstitués d'un seul tenant. Un nouveau cuvier voit alors le jour et les chais sont rénovés pour accueillir une telle extension.

 

Aujourd'hui le domaine familial est dirigé par les fils de Michel, Loïs et Jean Luc Grassin.

 

Les vignes complantées des cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot et de Cabernet Franc, sont plantés sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Les vins vinifiés en suivant la méthode traditionnelle, sont élevés en barriques de chêne merrain sur une période de 12 mois.