Péby Cuisez fut le remarquable artisan de la résurrection du château Faugères, dont les vignes s'étendent à Saint Emilion et dans les Côtes de Castillon.
Il est aujourd'hui disparu mais sa femme Corinne a repris le flambeau, et la propriété récolte les fruits de tous les soins prodigués pendant dix ans. En hommage à ce travail, une parcelle de 8 hectares a été isolée pour la production d'un vin vinifié et commercialisé à part.
C'est le château Péby-Faugères, un grand cru de Saint Emilion qui affiche ouvertement l'ambition d'être classé un jour.
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