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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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| | Château Haut Belian 2007 Entre-Deux-Mers 75 cl, Vin blanc sec Vin de style sauvignon, bien équilibré et très fruité.
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 7.55 € | 6.85 € | 6.50 € |
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Prix TTC à l'unité
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Encépagement
Ce vin est issu d'un assemblage équilibré des trois principaux cépages blancs bordelais :
Sémillon
Sauvignon
Muscadelle
Vinification
Les vendanges sont réalisées à la machine aussi lentement et soigneusement que possible pour préserver les baies. Macération pelliculaire à la réception de la récolte. Vinification traditionnelle en cuves en acier inoxydable thermo-régulées. Elevage « sur lies ». Mis en bouteilles 5 mois après la récolte afin d'obtenir une fraîcheur optimale à la dégustation.
Dégustation
Cet Entre-Deux-Mers est un vin très bien équilibré et très fruité avec des arômes discrets et agréables. Sec, souple et léger, il peut être servi en apéritif mais peut aussi accompagner avantageusement un plateau de fruits de mer.
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LE DOMAINE
Château Haut Belian
Un Bordeaux sur le charme, sur le fruit
Le vignoble du Château Haut Bélian rouge occupe une superficie de 86 hectares en appellation Bordeaux.
Pour les vins rouges :
45% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 25% Cabernet Franc sur sols argilo-calcaires.
La cuvaison dure trois semaines à 28 degrés contrôlés, suivi de la fermentation malolactique et élevage en cuves inox thermo-régulées durant 12 mois.
Pour les vins blancs :
Le Haut Bélian blanc est un Entre Deux Mers dont le vignoble (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle) est planté sur un sol argilo-calcaire.
Les vendanges sont mécaniques puis le domaine procède à une macération pelliculaire. Les vinifications ont lieu en cuves acier inoxydable thermo-régulées.
La mise en bouteille est effectuée après 5 mois. Toute les caractéristiques d'un bon Entre-Deux-Mers sont ici réunies : équilibre, fruit, fraîcheur.
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prix à partir de 36 bouteilles
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