Le Domaine de la Chambarde est situé à Létra (40 km au nord de LYON). Cette exploitation familiale possède 10 hectares de vignes en appellations beaujolaises.

Robert, ses études d'oenologie finies, et avant de reprendre avec son épouse Dali, la succession de la propriété familiale en 1981, fut dans un premier temps responsable de cave puis conseiller technique d'un négoce agricole.

Dans une époque de standardisation des goûts, et de traçabilité, il existe encore quelques viticulteurs qui ne se laissent pas aller à la facilité.

Le Domaine de la Chambarde reste fidèle à la tradition ancestrale, aux respects des terroirs. Les vins sont issus de vignes en production raisonnée.

Qualité, tradition, modernité, convivialité sont les objectifs perpétuels et c'est avec plaisir et passion que Robert vinifie le fruit de son travail, l'élevage se fait à la propriété.

Beaujolais Nouveau & Beaujolais Tradition
Beaujolais Rosé - Beaujolais blanc -
Vins Cashers

Parallèlement à l'exploitation, le domaine distribue l'ensemble de la gamme des différents crus du beaujolais par notre société "les vignobles Robert PEIGNEAUX"

1. Encépagement : gamay noir à jus blanc pour les beaujolais rouge et rosé, uniquement chardonnay pour le blanc,

2. Porte greffes : vialla, 3309 C, et un peu de téléki,

3. Terroir : sablo-limoneux avec des veines de schiste ancien, du porphyre et du granit,

4. Densité de plantation et taille : 9000 à 9500 pied/ha, conduite en taille gobelet pour les ¾ de l'exploitation, l'âge moyen des vignes est de 30 à 35 ans,

5. Conduite des vignes : conduite traditionnelle du vignoble avec une recherche de petit rendement, des traitements phytosanitaires sélectifs et raisonnés, respectueux de la nature et de l'environnement (mise en place de typhlodrome).

6. Vendanges manuelles et vinification : les grappes entières sont amenées intactes au cuvage dans des cuves en béton revêtues en époxy et thermo régulées.

 

7. Macération de 5 à 7 jours, à des températures variables suivant le type de vin recherché (nouveau ou tradition) pour le rosé, macération pelliculaire de 1 à 2 jours, pressurage et conduite de la fermentation en basse température. La vinification est assurée par le propriétaire.

8. Mise en bouteille : la fourniture des matières sèches (bouteille, bouchons), la filtration et la mise en bouteille sont réalisées par entreprise spécialisée répondant à une démarche HACCP.

9. Dégustation : typicité beaujolaise, arômes de fruits rouges, avec une note poivrée de type pierre à fusil, vin étincelant qui donne un beaujolais friand et tendre à boire.

 

Distinctions et récompenses
- Médaille d'argent au concours agricole de Paris en 91 - médaille d'or en 95 et médaille de bronze en 96.

- Sélectionné au guide hachette en 1996 et 2000 et 2002.
- Coup de coeur pour le Beaujolais 2000 par la FNCI (fédération nationale des cavistes indépendants).