Ramon Castano a très tôt compris qu'il était absolument nécessaire d'orienter la production de son domaine vers une recherche de la qualité. Ramon et ses fils ont beaucoup investi afin de proposer des vins correspondant à leur niveau d'exigence.

 

Le domaine est situé en Murcie, au coeur de l'appellation Yecla. Celle-ci est située au sud-est de Madrid et à l'ouest de Valence.

 

Le domaine a su très tôt exploiter tout le potentiel du cépage Monastrell, dominant dans l'appellation Yecla. Ce cépage, apparenté au Mourvèdre de Bandol, est un cépage tannique et aromatique.

 

Le domaine produit une gamme complête de vins, allant de cuvées de cépages sur le fruit aux cuvées plus complexes (Hecula, Colleccion). Il est également intéressant de noter l'existance d'un vin doux naturel à base du cépage Monastrell (Dulce).

 

Robert Parker distingue régulièrement les vins du domaine dans ses sélections de vins d'Espagne.