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Le Blog du sommelier
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Foire aux vins
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| | Domaine Stellenzicht 2001 Golden Triangle Cabernet sauvignon, Stellenbosch, Afrique du Sud 75 cl, Vin rouge, 12,5° Un Cabernet de grande classe en provenance de cette belle maison de Stellenbosch
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 15.95 € | 15.25 € | 14.90 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Vin de belle robe rubis pourpre. | | Température de service : 18°C Durée de garde : 5 ans Encépagement : | | Nez : | Arômes de mûres, de café, de boîte à cigares accompagnées d'une touche de vanille. | | Palais : | Beaux tanins et bonne structure pour ce cabernet sauvignon d'un fruit très développé. Charmeur. Belle équilibre et bonne fraîcheur. |
Cotation John Platter 2004 : ****
John Platter est le critique le plus influent en Afrique du Sud.
Les vignes de ce cabernet sauvignon sont âgées d'une quinzaine d'années, plantées à une altitude de 200 et 350 mètres au dessus du niveau de la mer.
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Servir à 18°C.
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LE DOMAINE
Domaine Stellenzicht
Parmi ses nombreuses distinctions, ce prestigieux domaine a notamment été élu meilleur domaine de l'Afrique du Sud de l'année 1997.
Ce vignoble a appartenu pendant de nombreuses années à la famille Cloete, l'ancien propriétaire du domaine de Constance. Il appartient depuis 1981 à Hans-Joachim Schreiber.
Situé dans la région de Stellenbosch, sur le versant du mont Helderberg, ce vignoble de 60 hectares bénéficie de l'influence rafraîchissante des vents qui viennent de l'Océan Atlantique, qui se trouve à 7 km de distance.
Cette influence modératrice de l'océan a pour conséquence d'abaisser les températures, d'allonger la période de maturation des raisins et d'alimenter le vignoble d'une bonne ventilation, ce qui minimise les risques de pourriture grise. Le vignoble n'est pas irrigué et est planté sur un sol formé de terre rouge et de granit décomposé.
La vinification est sous le contrôle d'André Van Rensburg, licencié d' oenologie de l'Université de Stellenbosch, depuis 1993.
Avec 3 médailles d'or et 7 médailles d'argent au concours Veritas, Stellenzicht a été élu meilleur domaine d'Afrique du Sud de l'année 1997.
Notation Hugh Johnson : ****
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 Appellation : Cabernet-Sauvignon
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