Arômes de mûres, de café, de boîte à cigares accompagnées d'une touche de vanille.
Palais :
Beaux tanins et bonne structure pour ce cabernet sauvignon fruité.
Cotation John Platter 2004 : ****
Les vignes de ce cabernet sauvignon sont âgées d'une quinzaine d'années en moyenne et poussent à une altitude entre 200 et 350 mètres au dessus du niveau de la mer.
Il accompagnera viandes (mouton, boeuf) et fromages.
Gigondas Tradition, Philippe Cartoux - Très beau gigondas, travaillé dans un esprit très qualitatif : petits rendements, travail des sols et des vins non filtrés. Philippe Cartoux prend la voie des grands vins.
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