Un domaine familial ancré à Chablis

Le domaine de Bernard Defaix est ancré sur la ville de Chablis. Fondé en 1959 par Bernard Defaix le domaine compte alors une superficie de 2 hectares, il en représente aujourd'hui 26 hectares.

 

L'exploitation est aujourd'hui géré par les fils de Bernard, Didier et Sylvain, même si Bernard continu d'aider de temps à autre.

Didier est en charge du vignoble et avec son épouse il s'occupe de la commercialisation et des tâches administratives.

Sylvain quant à lui prend en charge le travail de vinification jusqu'a la préparation et le conditionnement des commandes.

 

Le domaine propose plus de 9 vins à la vente.

Les premiers et les grands crus affichent une personnalité très intéressante.