Situé sur le terroir de Pomerol, cette jolie propriété au doux nom, vient de Catherine Conseillant qui par amour pour son vignoble décida, au XVIIIème siècle, de l'appeler La Conseillante.

Racheté après la guerre de 1870-1871, par la famille Nicolas, la propriété à su perpétuer le travail de tradition. Aujourd'hui c'est la quatrième et cinquième générations représenté par Marie France et Bertrand Nicolas, qui dirigent ce joli château.

 

Le vignoble, d'une douzaine d'hectares, particulièrement bien exposé avec Cheval Blanc et Pétrus sur le plateau de Pomerol; est entièrement cultivé de manière raisonné.

Les vignes d'une moyenne d'âge de 40ans, sont complantés majoritairement du cépage Merlot (80%), le reste étant encépagé de Cabernet Franc.

 

La vinification des vins du Château La Conseillante est effectué dans l'une des premières cuve thermo-régulé de la région. Les vins sont ensuite vieillies en fût de chêne partiellement neuf, sur une durée de 18 mois. Toutes ces étapes sont suivies avec une grande attention par de nombreux oenologues.

La subtilité des vins du Château La Conseillante est dû à l'équilibre, la couleur, la structure des tanins, à sa suavité en bouche, et à a longue garde.

Un grand vin en AOC Pomerol !