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Le Blog du sommelier
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Foire aux vins
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| | Château Haut Villet 2005 Saint-Emilion Grand Cru, Saint Emilion 75 cl, Vin rouge Une cuvée classique, sérieuse, des merlots bien mûrs sur un joli millésime.
Vendu par 12 bouteilles
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| Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
| 20.85 € | 20.15 € | 19.80 € |
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Prix TTC à l'unité
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| Robe : | | Robe profonde | | Température de service : 18°C Durée de garde : 10 ans Encépagement : | | Nez : | nez de fruits noirs, une pointe de fraîcheur, des effluves de torréfaction. | | Palais : | une bouche dense, un tannin légèrement anguleux qui laisse une bouche fraîche, des arômes de café et de chaudron de confiture. Le conseil : à carafer pendant 1 heure. |
Le Château Haut Villet est un domaine de 8 ha situé sur le point le plus haut de Saint Emilion, sur la commune de Saint Etienne de Lisse.
Mention de ce cru est faite pour la première fois dans la 7ème édition du Féret « Bordeaux et ses vins » de 1898.
Après de nombreuses successions, Eric Lenormand reprend donc en 1985 et toutes les infrastructures sont alors repensés et reconstruites.
Château Haut-Villet, est un vin très intense en couleur, équilibré, structuré pour évoluer sur de longue garde.
Ample et volumineux, il offre une longue finale et conserve une belle fraîcheur de fruits quand il est à son apogée.
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LE DOMAINE
Château Haut Villet
Un Saint-Emilion moderne à l'est du plateau de Saint-Emilion
Eric Lenormand exploite depuis 1985 ce cru de 7,5 hectares installé sur le plateau de Saint Etienne de Lisse. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires brun-rouge, reposant sur une couche de calcaire à astéries.
La cuvée Pomone, élaborée par le domaine, doit son nom à une pierre découverte en 1990 par Eric Lenormand ! Cette pierre finement taillée de 3 centimètres, une camée, représente un buste féminin. La couronne est constituée de feuille de vignes et de raisins. Le visage représente Pomone, divinité gallo-romaine de la fécondité, des fruits et des jardins.
Autres produits de ce domaine :
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