Au coeur de la côte des Bar, sur le terroir de Ville sur Arce, Daniel Pétré, accompagné de son épouse et de ses fils, élaborent des Champagnes de belle qualité.

 

Les vignes situées sur les côteaux de Ville sur Arce et d'Essoyes, sont complantées des 3 cépages champenois que sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

 

Différentes cuvées composent la gamme de ce vigneron-récoltant.

- Cuvée Réserve, élaborée à partir des trois cépages champenois.

- Cuvée Marie, 100% Chardonnay, caractérisée par sa fraîcheur, sur des arômes de fruits exotiques, avec une bouche très élégante.

- Cuvée Perle de Rosé, champagne rosé tout en finesse. 

- Cuvée Vieilles Vignes, toujours millésimée, grand champagne complexe, gras, gourmand. S'alliant facilement avec des plats de milieu de repas, en particulier sur des viandes blanches en sauce.

 

A découvrir également, le ratafia, douceur trop souvent méconnue et pourtant célèbre de Champagne qui permet de sublimer le foie gras.