L'histoire de Lafite est riche et pourrait remplir bien des livres. On raconte notamment qu'en 1755, lorsque le Maréchal de Richelieu fut nommé Gouverneur de Guyenne, il consulta un médecin à Bordeaux qui lui prescrivit le vin de Lafite comme le meilleur et le plus agréable des toniques.

De retour à Paris, le Maréchal en offrit quelques bouteilles à Louis XV, et bientôt Lafite devint le vin à la mode à Versailles.

La propriété appartenait alors à Alexandre de Ségur, surnommé alors le Prince des vignes; il possédait également Latour et Calon(-Ségur).

Château Lafite fait aujourd'hui un peu plus de 100 has, sur des sols de graves profondes, au drainage parfait et bien exposées.

Le Domaine est aujourd'hui dirigé par Eric de Rothschild, de la branche française des Rothschild. Mouton-Rothschild fait historiquement partie de la branche anglaise des Rothschild !

L'encépagement est classique pour le Médoc :
- Cabernet Sauvignon (71%),
- Cabernet Franc (7%),
- Merlot (20%),
- Petit Verdot (2%).

Ce sont chaque année près de 300 000 bouteilles de Château Lafite-Rothschild qui sont produites.