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Le Blog du sommelier
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Le sommelier de 75cl.com vient de lancer son blog vin. Un blog de passionné, riche en informations.
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Foire aux vins
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| | Aszu 3 Puttonyos (50 cl) 2000 Vin de Tokay, Hongrie 50 cl, Vin blanc moelleux Parmi les grands moelleux de ce monde !
Vendu par 6 bouteilles
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| Par 6 |
Par 12 |
Par 24 |
| 15.72 € | 14.32 € | 13.62 € |
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Prix TTC ŕ l'unité
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Issu du domaine Impérial Hétszölö, c'est le seul grand domaine situé au cœur du terroir de « loess » sur le Mont Tokaj, domaine historique (depuis 1502 !) qui touche le village de Tokaj.
En Hongrie, traditionnellement, les vins Aszu sont consommés en fin de soirée ou à l'apéritif. Ils accompagneront cependant avantageusement un foie gras, des viandes blanches en sauce, du gibier, des fromages bleus ou des desserts. Il est à noter qu'une bouteille entamée peut être conservée sans s'altérer plusieurs semaines au réfrigérateur. La température idéale de service se situe entre 10 et 12°C.Tous ces vins peuvent être consommés jeune. Cependant, les grands Aszu (notamment les 5 et 6 Puttonyos) peuvent être conservés longtemps (10-25 ans) et gagneront en complexité.
Les vins Aszu offrent au nez une explosion d'arômes subtils et divers tels que le coing, les fruits séchés (orange, poire) ou le miel. Bien équilibrés, élégants avec une acidité rafraichissante et une remarquable longueur en bouche.
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LE DOMAINE
Domaine Impérial HETSZÖLÖ
Un des domaines les plus réputés de 'Tokaj' "Le domaine le plus réputé de Tokaj" selon le bi-semestriel The Hungarian Wine. Hétszölö (prononcé "Het-seu-leu") est magnifiquement situé à la sortie du village de Tokaj sur la partie la plus au sud de l'appellation. Un micro-climat et un sol, le loess, uniques (qui donnent au vin moins d'acidité, un bel équilibre et plus de fruit) permettent à Hétszölö de produire les authentiques grands vins d'Aszu. Les sols de loess couvrent seulement 10% de l'ensemble de l'appellation Tokaj, le reste est constitué d'argile. Les vins de mono-cépage (Furmint, Harsevelu et Muscat) sont vinifiés avec beaucoup de soins. Chacun de ces vins exprime de façon élégante la typicité de son cépage.
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