Les 5,6 hectares du domaine sont situés au sud-est de la commune de Saint-Emilion. Les sols à dominante argilo-calcaire et la présence d'un climat particulier sont à l'origine d'un raisin particulièrement concentrés composé de Merlot à 80% et de Cabernet Franc à 20%.

 

Propriétaire depuis 1997, François Mitjavile est toujours à la recherche de la qualité: vendange tardive et  bas rendements associés à une grande concentration et une longue macération, puis plus récemment (1989) l'usage de barriques neuves à 100% pendant 18 mois . Le produit final est voluptueux et amples. Très complet en bouche, il procure du fruit, des épices avec des arômes de chêne torréfié. Ce domaine ne cesse d'être reconnu par la profession, sa notoriété s'accroit d'anénes en années.