Pensées de Pallus, Chinon 2004, Chinon, Domaine de Pallus

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Fiche de présentation / Pensées de Pallus, Chinon 2004

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Pensées de Pallus, Chinon 2004

Chinon, Domaine de Pallus

75 cl, Vin rouge

Toute l'expression aromatique du Cabernet Franc sur une cuvée élevée en barriques.

Vendu par 12 bouteilles

Par 12	Par 24	Par 36
10.65 €	9.95 €	9.60 €

Prix TTC à l'unité

L'année 2004 fût agréable et normale. De petites pluies fines se sont installées à partir de l'automne. La douceur du climat 2004 se retrouve dans le vin non pas en sucré mais exprimé par l'équilibre acide rondeur : le charme Atlantique.

Cépage :

Cabernet franc

Climat : océanique.

Sol : coteaux argilo-calcaire, sables graviers alluviaux sur dalle calcaire.

Densité de plantation : 5000 pieds/Ha

Age moyen du vignoble : 35 ans

Rendement : 37 Hectolitres/Ha

Mode de conduite : vignes palissées taillées en guyot mixte

Vinification : fermentation à basse température, extractions remontages et pigeages

Elevage : 18 mois en chêne français de 2 vins
Un repos de 2 mois en cuve est nécessaire au vin avant sa mise en bouteille.
Ce vin est ni traité au froid ni clarifié ni filtré.

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AUTRES VINS DISPONIBLES

Les vins du domaine : Domaine Bertrand Sourdais

Les vins de l´appellation : Chinon

Les vins de la région : Vallée de la Loire

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LE DOMAINE

Domaine Bertrand Sourdais

Bertrand Sourdais, propriétaire

Bertrand Sourdais a fait ses classes en Espagne, au domaine Dominio de Atauta.

Il est aujourd'hui de retour à Chinon, sur le domaine de son père : Domaine de Pallus.

Le domaine est encépagé en Cabernet Franc sur des vignes de 35 ans d'âge en moyenne..

Autres produits de ce domaine :

Les Pensées de Pallus 2005 (Chinon)

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Pays : France

Région : Vallée de la Loire

Sous-région : Touraine

Appellation : Chinon

Cépage(s) : Cabernet-Franc, Chenin

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