Le Domaine Cousino Macul est un des domaines les plus prestigieux du Chili. Il s'étend sur 250 hectares, au coeur même de la ville de Santiago, au sud-est de la capitale, dans le quartier dénommé Macul.

La famille Cousino est propriétaire du domaine depuis 1856, et aujourd'hui le vignoble se retrouve au milieu d'une zone à forte urbanisation. Ces contraintes urbaines, associées associée à une forte spéculation immobilière, exigent que la qualité soit au Rendez-Vous. Cousino Macul se doit de montrer l'exemple et d'assurer une qualité irréprochable.

Le site :
Le site se voit courtisé par de nombreux touristes qui y trouvent une des plus belles caves du Chili. On entre à lintérieur du chai par un espace voûté de 300 mètres de long datant de 1872. Il se situe à 6 mètres au-dessous du sol, et possède un système de ventilation où la température ne varie pas de plus d'un degré tout au long de l'année.

Les vins :
Le domaine propose une gamme complète de crus :

- cuvées simples sans élevage en barriques,

- cuvées élevées en fûts de chêne ('Antiguas Reservas'),

- Finis Terrae : le grand cru du domaine.