Château Cantemerle d'AOC Haut-Médoc est classé cinquième Grand Cru Classé (1855).

 

Les 87 hectares du vignoble s'étendent, à Macau, sur des superbes croupes de graves. Ce terroir est favorable au Cabernet Sauvignon, qui constitué la moitié de l 'encépagement (avec Merlot noir 40%, Petit Verdot 5%, Cabernet franc 3%).

Vendanges manuelles avec trie.
Vinification à la parcelle en cuve de bois afin d'établir un second vin.
Elevage de 12 mois en barriques neuves à 40%.

 

Second vin :

Les Trois Moulins / Les Allées de Cantemerle