Situé dans la Vallée de Hemel-en-Aarde, sur le versant de la montagne de Glen Vauloch à 9 km d'Hermanus, ce vignoble offre une vue magnifique à l'est sur le Cap Hangklip et à l'ouest sur Danger Point. On trace les origines du vignoble au XVIII siècle et il est devenu la propriété de Bouchard Finlayson en 1991.

 

C'est un partenariat entre le Sud Africain Finlayson, un licencié en Oenologie de l'Université de Stellenbosch, qui a fait de nombreux séjours en Bourgogne, et le Bourguignon Paul Bouchard. Peter était le vinificateur d'Hamilton Russell avant de fonder son propre domaine en 1990.

 

Le vignoble s'étend pour l'instant sur 7 hectares, juste à côté du vignoble de Hamilton Russel. L'encépagement continue et il devrait atteindre 15 hectares dans les années à venir.

On retrouve l'influence du Bourguignon Bouchard dans l'encépagement en Pinot Noir, Chardonnay, et Sauvignon, sur un sol riche en limons, avec des densités de plantation importantes et des tailles typiquement bourguignonnes.

 

Notation Hugh Johnson : ***