Situé sur l'un des plus beaux coteaux de la commune de Bayon, le Château Falfas est une des valeurs sûres de l'appellation Côte de Bourg.

 

Aux XIVème et XVème siècles, ce beau domaine appartenait aux Seigneurs de Lansac, vieille noblesse d'épée, fidèles à la couronne d'Angleterre. A cette époque, ses vins étaient exportés avec privilège à la cour des Edouards. Puis le Château fut acquis au XVIIème siècle par les Sires de Riveaux, qui nous léguèrent du bâtiment actuel son pur style Louis XIII. A la fin du XVIIème siècle, le Château passa dans la maison du Président à mortier du Parlement de Guyenne, Gaillard de Falfas, qui le fit restaurer et lui donna son nom. Aujourd'hui John et Véronique Cohran, propriétaires récoltants, continuent la tradition pour lui conserver son prestige et sa renommée.