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Appellation Pauillac
Pauillac Syndicat des vins de Pauillac, F Fatin
Sur la rive gauche de la Gironde, entre Saint Julien et Saint Estèphe, Pauillac est une des grandes appellations du Médoc.
 
Sur les 1 200 hectares que compte l'appellation, s'étendent 18 crus classés, dont les premiers crus Lafite-Rothschild, Latour, Mouton-Rothschild, ainsi que 11 crus bourgeois (Colombier-Monpelou, Padarnac, Artigues,...).
 
Les vins comptent parmi les plus grands du monde. Ils sont puissants et subtils à la fois. Leur garde est impressionnante dans les très grands millésimes.
 
Traditionnellement, on considère que le Pauillac est un des meilleurs vins pour accompagner l'agneau.
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Commentaires d'internautes
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